Cómo Preparar Pan de espelta de mamá - Guía Paso a Paso

El pan de espelta de mamá es una receta familiar muy querida que se ha transmitido de generación en generación. Este delicioso y sustancioso pan está elaborado con harina de espelta, un grano antiguo y nutritivo que se está volviendo cada vez más popular por sus beneficios para la salud y su sabor a nuez. Es un alimento básico en nuestro hogar y, cada vez que lo preparamos, toda la cocina se llena del cálido y reconfortante aroma del pan horneado.

La espelta es un grano antiguo que se...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 ½ tazas de harina de espelta integral
  • 3 tazas de harina de espelta blanca, o más según sea necesario
  • 2 tazas de agua muy tibia
  • ½ taza de aceite de canola
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 4 cucharaditas de levadura seca activa
  • 2 ½ cucharaditas de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 barra

  • Mezcle 3 1/2 tazas de harina de espelta integral, 3 tazas de harina de espelta blanca, agua, aceite, azúcar, levadura y sal en un tazón con una cuchara hasta que estén casi combinados. Pasar a amasar a mano, añadiendo más harina de espelta blanca si es necesario, pero no demasiada. Sigue amasando hasta que la masa tenga la textura del lóbulo de la oreja.
  • Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en forma de hogaza y déjela crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (185 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    319 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 487 mg
    • Carbohidratos Totales: 50g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 9 g
    • Calcio: 2 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 162 mg