Cómo Preparar Pan de espelta con hierbas frescas de Rebecca - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente satisfactorio en el proceso de hornear tu propio pan. El olor del pan recién horneado flotando en la casa, la satisfacción de amasar la masa y la alegría de sacar una hogaza dorada y caliente del horno: estos son los placeres simples que hacen que el pan casero sea tan especial. Si estás buscando probar a hornear pan, entonces el pan de espelta con hierbas frescas de Rebecca es la receta perfecta para comenzar. Este pan es una opción deliciosa y nutritiva para quienes...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 cucharada de miel
  • 1 ½ cucharaditas de levadura seca activa
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ¼ tazas de harina de espelta blanca
  • ⅔ taza de harina de espelta integral
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas secas
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • spray para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pan de 4x6 pulgadas

  • Combine agua, miel y levadura en un tazón grande. Revuelva para combinar, luego déjelo reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 10 minutos.
  • Agregue aceite y sal a la mezcla de levadura, luego agregue ambas harinas, el romero, la albahaca, la mezcla de hierbas italianas y la pimienta hasta que la masa se despegue de los lados del tazón. No amasar, ya que la masa quedará demasiado pegajosa.
  • Tapar y dejar crecer hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe generosamente un molde para pan de 4x6 pulgadas con aceite en aerosol y cubra el fondo con papel pergamino.
  • Utilice una espátula para colocar la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y dejar reposar en el molde durante 5 minutos antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    202 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 294 mg
    • Carbohidratos Totales: 33g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 63 mg