Cómo Preparar Pan De Cordero - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos se acercan a la satisfacción de un abundante pastel de carne. Y si está buscando cambiar la variedad tradicional de carne de res, entonces un pan de cordero puede ser la alternativa perfecta. Esta receta es una versión deliciosa y sabrosa del clásico, que utiliza cordero molido como proteína principal y una mezcla de hierbas y especias para crear un plato único y sabroso que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

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Ingredientes

  • ½ cucharadita de aceite vegetal
  • 2 rebanadas de pan seco, cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de aceite vegetal o según sea necesario
  • ¼ de taza de leche
  • 1 libra de cordero molido
  • 1 huevo
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de romero seco triturado
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 5 hojas de menta fresca, finamente picadas
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 molde para pan de 9x5 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite.
  • Coloca el pan y la leche en un bol pequeño. Presione el pan con un tenedor para que absorba la leche.
  • Combine el cordero, el huevo, el ajo, el tomillo, la salsa inglesa, la ralladura de limón, el cilantro, la albahaca, el romero, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Agrega el pan empapado; desecha la leche sobrante. Mezclar con las manos hasta que esté bien combinado. Transfiera el pastel de carne al molde preparado.
  • Combine la salsa de tomate y la menta; esparcir uniformemente sobre el pastel de carne. Rocíe con vinagre balsámico.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 35 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C). Retirar y dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 125 mg
    • Sodio: 735 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 431 mg