Cómo Preparar Pan de colinabo - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta de pan interesante e innovadora para probar, no busque más que el pan de colinabo. Este pan único se elabora con colinabo, una verdura crucífera pariente del repollo y el brócoli. El colinabo tiene un sabor suave y dulce y una textura crujiente, lo que lo convierte en una excelente adición al pan. Con su sabor ligeramente dulce y a nuez, el colinabo añade un toque delicioso a las recetas de pan tradicionales, dándole un sabor único y delicioso.

El pan de co...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de colinabo pelado y cortado en cubitos
  • ¾ taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 tazas de harina para pan
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de romero seco
  • 2 cucharaditas de instantáneo levadura (como SAF-instant)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pan

  • Ponga a hervir una olla con agua. Cocine el colinabo a ebullición hasta que esté completamente tierno, de 5 a 7 minutos; drenar.
  • Transfiera el colinabo escurrido a una licuadora; haga puré hasta que quede suave.
  • Coloque la leche, el puré de colinabo, el aceite, la harina para pan, la harina integral, el azúcar moreno, la sal, el romero y la levadura en el molde de la máquina para hacer pan, en el orden indicado.
  • Configure la máquina para una corteza media en el ciclo Básico y presione Iniciar.
  • Nutrición

    107 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 456 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 202 mg