Cómo Preparar Pan de cocción lenta durante la noche - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente mágico en el aroma del pan recién horneado flotando en tu casa. El aroma cálido y reconfortante tiene el poder de hacer que cualquier día sea especial, y el sabor del pan recién horneado es un deleite que nunca pasa de moda. Si eres un amante del pan pero te resulta desalentadora la idea de hacer pan casero, no temas. La receta de pan de cocción lenta durante la noche está aquí para hacer realidad sus sueños de hornear pan con el mínimo esfuerzo y la máxima recompensa....

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de harina panificable
  • 1 ½ tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal fina
  • ½ cucharadita de levadura de fermentación rápida
  • 2 cucharadas de harina de pan

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 14 hrs 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 barra

  • Coloque 3 1/2 tazas de harina, agua, sal y levadura en un recipiente grande de vidrio o cerámica; mezcle a mano hasta que esté incorporado. Cubre el recipiente con film transparente y colócalo sobre un paño de cocina grueso sobre la encimera. Déjelo reposar en la encimera de 12 a 18 horas.
  • Espolvorea una superficie de trabajo limpia con 2 cucharadas de harina. Raspe la masa (quedará pegajosa) del tazón sobre la superficie de trabajo. Estira y dobla la masa varias veces, incorporando un poco de harina. Forme una hogaza redonda.
  • Coloca papel pergamino dentro de una olla de cocción lenta, asegurándote de cubrirlo por los lados. Coloque la masa en el centro de la olla de cocción lenta y recorte el papel pergamino que sobresalga del borde. Coloque una doble capa de toallas de papel sobre la olla de cocción lenta y asegure la tapa.
  • Cocine a temperatura alta sin que se mire durante 2 horas. Retire el pan a una rejilla para enfriar y déjelo enfriar por completo antes de cortarlo.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 10mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 60 mg