Cómo Preparar Pan de cerveza sin gluten - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del pan pero debes seguir una dieta sin gluten, encontrar una buena receta de pan sin gluten puede ser un desafío. ¡Afortunadamente, esta receta de pan de cerveza sin gluten está aquí para salvar el día! Con unos pocos ingredientes simples y un poco de paciencia, puedes preparar una deliciosa barra de pan sin gluten que es perfecta para todas tus necesidades de tostar, preparar sándwiches y picar.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil ...

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Ingredientes

  • 2 ¾ tazas de mezcla de harina sin gluten
  • ¼ de taza de harina de trigo sarraceno
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 ½ cucharaditas de goma xantana
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de néctar de agave
  • 1 cucharadita de manzana vinagre de sidra
  • 1 lata o botella (12 onzas líquidas) de cerveza sin gluten, a temperatura ambiente
  • 2 ¼ cucharaditas de levadura de crecimiento rápido
  • 2 cucharadas de leche , o al gusto (Opcional)
  • 1 cucharada de semillas de amapola, o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Mezcle la mezcla de harina, la harina de trigo sarraceno, el azúcar, la goma xantana y la sal en un bol.
  • Batir los huevos, el aceite vegetal, el agave y el vinagre de manzana en otro bol grande con una batidora eléctrica. Incorpora los ingredientes secos y bate hasta que quede suave. Agrega la cerveza y la levadura, luego mezcla a velocidad alta durante 4 minutos. Vierta en el molde para pan preparado.
  • Cepille la parte superior del pan con leche y espolvoree semillas de amapola uniformemente sobre la superficie. Cubra con papel encerado engrasado y déjelo crecer hasta que duplique su volumen, de 30 a 60 minutos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje en el medio y la temperatura interna del pan alcance los 210 grados F (99 grados C), de 35 a 45 minutos.
  • Nutrición

    149 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 235 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 70 mg