Cómo Preparar Pan De Cerveza Sin Amasar - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has querido hacer pan casero pero te ha intimidado la idea de amasar y darle forma a la masa? Bueno, ¡no temas! Esta receta de pan de cerveza sin amasar está aquí para salvar el día. Con solo unos pocos ingredientes simples y sin técnicas complicadas, puedes tener una barra de pan deliciosa y sustanciosa lista para disfrutar en poco tiempo. Ya seas un panadero experimentado o un novato en la cocina, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en tu repertorio.

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharaditas de levadura seca activa
  • 4 ½ tazas de harina para todo uso, divididas
  • ½ taza de agua tibia (100 grados F o 38 grados C)
  • 1 lata o botella de cerveza (12 onzas líquidas)
  • 1 ½ cucharaditas de sal fina
  • harina para todo uso para espolvorear
  • 1 cucharada de harina de maíz

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 10 min
  • Tiempo total: 3 h 55 min
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 barra

  • Mezcle la levadura, 1/2 taza de harina y agua tibia en un tazón grande. Cubra y déjelo reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  • Agrega la cerveza, el resto de la harina y la sal al bol. Mezclar hasta que se incorpore toda la harina y se forme una masa espesa y pegajosa que se desprenda de los lados del bol. Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante 2 horas, hasta que duplique su tamaño.
  • Raspe toda la masa del bol con una espátula de goma y colóquela sobre una superficie bien enharinada. Enharine generosamente la parte superior de la masa y forme una hogaza.
  • Espolvorea una bandeja para hornear con harina de maíz. Transfiera el pan a la bandeja para hornear y espolvoree la parte superior con harina. Cubrir sin apretar con una toalla y dejar reposar durante 30-40 minutos.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Coloque un molde para pan pequeño con agua tibia en una rejilla inferior para humedecer el horno.
  • Haz un corte largo en la parte superior del pan con un cuchillo afilado o una navaja. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla encima de la bandeja con agua tibia en el horno. Hornee por 35 minutos, hasta que el pan esté dorado.
  • Transfiera a una rejilla para enfriar. Deje enfriar completamente antes de cortar y servir.
  • Nutrición

    154 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 235 mg
    • Carbohidratos totales: 31g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 7mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 57 mg