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Cómo Preparar Pan de canela y chispas de chocolate - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor del pan recién horneado flotando en tu casa, y cuando ese pan está impregnado de los sabores cálidos y reconfortantes de la canela y salpicado de ricas chispas de chocolate derretido, es verdaderamente un placer para los sentidos. Esta receta de pan con chispas de chocolate y canela es una versión deliciosa del pan rápido tradicional y seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su repertorio de repostería.

Lo que distingue a este pan es el equilibrio pe...

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Ingredientes

  • 2 ½ cucharaditas de levadura seca activa
  • 3 cucharadas de agua tibia
  • aerosol para cocinar
  • 1 taza de leche descremada tibia
  • 5 cucharadas mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 ½ tazas de harina para pan, o más según sea necesario
  • Relleno y cobertura:
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 6 ( 1 onza) de chocolate para hornear semidulce en cuadritos, picado
  • 1 huevo batido

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 5 min
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Disuelva la levadura en agua tibia y déjela reposar durante 5 a 10 minutos.
  • Mientras tanto, cubra el interior de un tazón grande con aceite en aerosol.
  • Agregue la leche tibia, la mantequilla derretida, el huevo y la sal a la mezcla de levadura; batir durante 1 minuto. Agregue gradualmente la harina hasta que la masa ya no esté pegajosa.
  • Amasar la masa a mano sobre una superficie ligeramente enharinada o en una batidora de pie equipada con un gancho para pan durante 10 minutos. Transfiera al tazón preparado y voltee hasta que la masa esté cubierta con aceite en aerosol. Cubrir con un paño húmedo y dejar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Rocíe un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol. Mezcle el azúcar y la canela en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Retirar la masa del bol. Golpéalo y dóblalo por los lados. Aplana la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo de 9x18 pulgadas. Unte con mantequilla derretida y espolvoree con todas menos 3 cucharadas de la mezcla de canela y azúcar. Espolvorea con chocolate picado. Enrolle la masa con cuidado, comenzando por el extremo corto y pellizque para cerrar la costura. Coloque con la costura hacia abajo en el molde para pan preparado. Cubra la sartén y colóquela en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Pincelar la masa con huevo batido y espolvorear con las 3 cucharadas restantes de la mezcla de canela y azúcar.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, de 40 a 45 minutos. Saque con cuidado el pan del molde sobre una superficie de trabajo y déjelo enfriar sobre una rejilla.

    • Nutrición

    373 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 258 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 121 mg

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