Cómo Preparar Pan de camote y coco - Guía Paso a Paso

El pan de boniato y coco es una delicia deliciosa y saludable que combina el dulzor natural del boniato con el sabor tropical del coco. Este pan es perfecto para el desayuno, como merienda o incluso como postre. Es jugoso, sabroso y repleto de nutrientes, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquiera que busque un capricho sin culpa.

Preparar pan de camote y coco es una excelente manera de aprovechar los sobrantes de camote que tengas a mano. Esta receta es una maravillo...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela recién molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada recién molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 2 ⅔ tazas de puré de batatas cocidas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de coco en hojuelas
  • 1 taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 molde tubular de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde tubular de 10 pulgadas.
  • Mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal en un bol.
  • Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa, aproximadamente 2 minutos. Batir gradualmente el azúcar con la mantequilla cremosa hasta que esté completamente incorporado, aproximadamente 3 minutos más. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo cada huevo por completo antes de agregar el siguiente. Incorpora la batata y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. Agrega la mezcla de harina, el coco y las nueces a la mezcla de mantequilla hasta que estén combinados. Vierta la masa en el molde tubular preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el pan éste salga limpio, aproximadamente 1 hora y 10 minutos.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 321 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 185 mg