Cómo Preparar Pan De Calabaza Y Quinua - Guía Paso a Paso

Con la llegada del otoño, el aroma de las especias de calabaza llena el aire y recuerda a suéteres cómodos, hojas frescas y comidas abundantes y cálidas. Uno de esos alimentos que encarna la esencia del otoño es el siempre popular pan de calabaza. Pero, ¿por qué no llevar esta delicia clásica al siguiente nivel incorporando quinua para darle más textura, proteínas y nutrientes? Esta receta de pan de calabaza y quinua hace precisamente eso: crear un pan jugoso y sabroso que es perfecto para el...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 1 taza de azúcar moreno claro
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de aceite de canola
  • 3 huevos
  • 2 ½ tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 1 taza de quinua cocida
  • 1 taza de nueces picadas
  • ½ taza de arándanos secos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Batir la calabaza, el azúcar moreno, el azúcar blanca, el aceite de canola y los huevos en un bol hasta que quede suave. Tamice la harina, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la pimienta de Jamaica y el clavo en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de harina, poco a poco, a la mezcla de calabaza hasta que la masa esté suave; agregue la quinua, las nueces y los arándanos. Vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior del pan salte hacia atrás al tocarlo ligeramente, de 50 a 60 minutos.
  • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 366 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 39g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 262 mg