Cómo Preparar Pan de calabaza y chocolate amargo - Guía Paso a Paso

El chocolate amargo y la calabaza pueden parecer una combinación improbable, pero el dulce sabor a nuez de la calabaza combinado con el rico e indulgente sabor del chocolate amargo crea una combinación deliciosamente única en esta receta de pan.

Perfecto para hornear en otoño, este pan de calabaza y chocolate amargo es una manera maravillosa de celebrar la generosidad de la temporada. Es húmedo, tierno y lleno de sabor, lo que lo convierte en un excelente regalo para el desayuno, el b...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • ⅓ taza de yogur griego sin grasa
  • ¼ taza de aceite de coco
  • ½ taza de sucralosa mezcla de azúcar para hornear (como Truvia® Baking Blend)
  • 2 claras de huevo grandes
  • ¼ de taza de leche de almendras sin azúcar
  • ½ taza de puré de calabaza
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de almendras
  • ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ⅓ tazas de harina de avena
  • ¼ de taza de chispas de chocolate en miniatura, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 barra

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol.
  • Mezcle el puré de manzana, el yogur griego y el aceite de coco en un bol con una batidora eléctrica. Incorpora la mezcla de sucralosa y azúcar hasta que se combinen. Agrega las claras de huevo y la leche de almendras; licua hasta que quede esponjoso. Incorpora la calabaza y el extracto de almendras. Agrega el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear; mezclar para combinar. Agregue la harina de avena lentamente, mezclando la masa hasta que no queden puntos secos. Incorpora las chispas de chocolate a mano, reservando algunas para espolvorear encima.
  • Vierta la masa en el molde preparado; espolvorea las chispas de chocolate restantes sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 50 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 1 hora.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Sodio: 371 mg
    • Carbohidratos Totales: 27g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 14g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 188 mg