Cómo Preparar Pan de calabaza más saludable en Downeast Maine - Guía Paso a Paso

Con el otoño a la vuelta de la esquina, es hora de empezar a pensar en todas las delicias de temporada que podemos esperar. ¿Y qué mejor manera de celebrar la llegada del otoño que con una hogaza de pan de calabaza recién horneado? Esta receta clásica es una forma segura de satisfacer tu antojo de algo cálido, acogedor y lleno de sabores otoñales. Pero si buscas aligerar este delicioso capricho, tenemos la receta perfecta para ti. Nuestro pan de calabaza más saludable de Downeast Maine es una...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 4 huevos
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 ½ tazas de suero de leche bajo en grasa
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • 2 tazas de harina integral blanca
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ⅔ taza de pasas
  • ⅔ taza de semillas de calabaza
  • 1 cucharada de azúcar sin refinar para espolvorear encima (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 3 moldes para pan de 7x3 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pan de 7x3 pulgadas.
  • Mezcle el puré de calabaza, los huevos, la mantequilla, el suero de leche y el azúcar moreno en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Combine la harina integral, la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre en un tazón pequeño. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de calabaza hasta que esté mezclada. Agregue suavemente las pasas y las semillas de calabaza. Vierta en moldes preparados o en moldes para muffins. Espolvoree ligeramente la parte superior con azúcar sin refinar.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio; unos 50 minutos.
  • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 328 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 181 mg