Cómo Preparar Pan de calabaza del sureste de Maine - Guía Paso a Paso

El pan de calabaza de Downeast Maine es un clásico del otoño que trae los sabores y aromas de la temporada a tu cocina. Este pan húmedo y delicioso es un alimento básico en muchos hogares de Nueva Inglaterra, y por una buena razón. Con sus cálidas especias y su rico sabor a calabaza, es la comida reconfortante perfecta para los fríos días de otoño.

Esta receta se ha transmitido de generación en generación en Downeast Maine, una región conocida por su abundancia de calabazas y sus rica...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de aceite vegetal
  • ⅔ taza de agua
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de jengibre molido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 panes (9x5 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre en un tazón grande.
  • Mezcle el puré de calabaza, los huevos, el aceite, el agua y el azúcar en un recipiente aparte hasta que estén bien mezclados.
  • Agrega la mezcla de harina a la mezcla de calabaza hasta que se mezclen.
  • Vierta la masa en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 50 minutos.
  • ¡Disfrútalo!
  • Nutrición

    263 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 305 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 69 mg