Cómo Preparar Pan De Calabacín Y Ciruela - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma del pan recién horneado flotando en la casa, y cuando ese pan es un delicioso pan de calabacín y ciruela, es aún mejor. Esta receta toma el clásico pan de calabacín y lo mejora agregando ciruelas dulces y jugosas. El resultado es un pan húmedo y sabroso, perfecto para el desayuno, la merienda o incluso el postre.

El calabacín es una de esas verduras versátiles que a menudo se pasa por alto, pero en realidad es perfecto para hornear. Cuando se desmenuza y se a...

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Ingredientes

  • 2 tazas de calabacín rallado
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 3 tazas de ciruelas picadas
  • 1 cucharada de harina blanca azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 panes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 moldes para pan con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol.
  • Batir el calabacín, el aceite, 1 taza de azúcar blanca, el azúcar moreno, los huevos y el extracto de vainilla en un bol hasta que estén bien mezclados. Combine la harina para todo uso, la harina integral, el bicarbonato de sodio, la sal, 1 cucharadita de canela y el polvo para hornear en un recipiente aparte. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de calabacín hasta que la masa esté combinada; incorporar las ciruelas. Vierta la masa en los moldes preparados.
  • Mezcle 1 cucharada de azúcar blanca y 1 cucharadita de canela en un tazón pequeño; espolvorear sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 172 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 113 mg