Cómo Preparar Pan de calabacín y arándanos de Barbie con avena y nueces - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una forma deliciosa y saludable de aprovechar la abundancia de calabacines de tu jardín? No busques más que el pan de calabacín y arándanos de Barbie con avena y nueces. Este pan húmedo y sabroso está repleto de arándanos frescos, calabacines rallados, abundante avena y nueces crujientes. Es la forma perfecta de disfrutar de las bondades del verano y satisfacer tu gusto por lo dulce al mismo tiempo.

Esta receta es una variación del clásico pan de calabacín, añadiendo u...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 ¼ tazas de aceite vegetal
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharada de vainilla extracto
  • 2 tazas de calabacín rallado
  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de avena tradicional
  • ½ taza de coco rallado sin azúcar
  • 1 litro de arándanos frescos
  • ½ taza de nueces

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 panes estándar o 4 mini panes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente 2 moldes para pan estándar o 4 moldes para pan pequeños con aceite en aerosol.
  • Batir el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede suave. Incorpora el calabacín.
  • En otro bol tamizamos la harina, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. Agrega la avena y el coco. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de calabacín; mezcle lentamente hasta que se combinen. Incorpora los arándanos y las nueces a la masa.
  • Divida la masa entre los moldes para pan preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 50 minutos. Deje enfriar durante 20 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 193 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 110 mg