Cómo Preparar Pan de calabacín vegano - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma del pan recién horneado flotando en la cocina, y cuando se trata de un pan de calabacín delicioso, húmedo y sabroso, sabes que te espera un placer. Pero, ¿qué pasa si quieres disfrutar de esta clásica comida reconfortante sin el uso de lácteos ni huevos? Ahí es donde entra en juego esta deliciosa receta de pan vegano de calabacín.

Esta versión vegana de un favorito tradicional está hecha con ingredientes simples de origen vegetal que no solo crean una barra d...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de semillas de lino (opcional)
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de arrurruz en polvo (opcional)
  • 1 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 taza azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de calabacín rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 moldes para pan (9x5 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.
  • Batir la harina, las semillas de lino, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y el arrurruz en un tazón hasta que se mezclen uniformemente; dejar de lado.
  • Batir el puré de manzana, el azúcar blanca, el azúcar morena, el aceite vegetal y el extracto de vainilla en un recipiente aparte hasta que quede suave; agregue la mezcla de harina y el calabacín rallado hasta que se humedezca. Divida la masa entre los moldes para pan preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 70 minutos. Deje enfriar brevemente en los moldes antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    200 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 164 mg
    • Carbohidratos Totales: 32g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 19 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 84 mg