Cómo Preparar Pan de calabacín, pistacho y limón - Guía Paso a Paso

Cuando la vida te dé calabacines, ¡haz pan de calabacín! Y no un pan de calabacín cualquiera, sino un delicioso y sabroso pan de calabacín con limón y pistacho. Esta receta lleva el tradicional pan de calabacín a un nivel completamente nuevo con la adición de limón brillante y picante y pistachos crujientes. Es la manera perfecta de aprovechar esa excelente cosecha de calabacines de su jardín o de disfrutar de la abundancia de esta verdura versátil en el mercado.

Lo que hace que este ...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de aceite vegetal
  • ½ taza de yogur natural
  • 1 limón pequeño, rallado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de calabacín rallado
  • 1 taza de pistachos picados

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 panes de 9x5 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe dos moldes para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol. Batir los huevos, el azúcar y el aceite vegetal en otro bol; agregue el yogur, la ralladura de limón, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos hasta que se humedezcan; Incorpora el calabacín y los pistachos a la masa. Vierta la masa de manera uniforme en los moldes para pan preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 55 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    293 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 258 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 149 mg