Cómo Preparar Pan de calabacín de la revista Cooking Light - Guía Paso a Paso

El pan de calabacín es una delicia deliciosa y versátil, perfecta para cualquier momento del día. Ya sea que lo disfrutes con tu café de la mañana, como refrigerio por la tarde o como postre después de la cena, esta receta de la revista Cooking Light seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina. Con su dulzor sutil y textura húmeda, el pan de calabacín es una excelente manera de incorporar más vegetales a su dieta sin sacrificar el sabor.

Esta receta es especialmente at...

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Ingredientes

  • 2 tazas de calabacín rallado grueso
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 ¾ tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ taza de puré de manzana
  • ½ taza de sustituto de huevo
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • spray para cocinar

Información

  • Porciones: 28
  • Rendimiento: 2 panes

  • Precaliente el horno a 350 grados.
  • Coloque los calabacines sobre varias capas de toallas de papel y cúbralos con toallas de papel adicionales. Dejar reposar 5 minutos, presionando de vez en cuando. Dejar de lado.
  • Combine la harina y los siguientes 5 ingredientes (harina y polvo para hornear) en un tazón grande y revuelva bien; haga un hueco en el centro de la mezcla. Combine el calabacín, el puré de manzana, el sustituto de huevo, el aceite y la vainilla; agregue a los ingredientes secos, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Divida la masa de manera uniforme entre 2 moldes para pan (71/2 x 3 pulgadas) cubiertos con aceite en aerosol.
  • Hornee a 350 grados durante 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos sobre una rejilla; Retirar de los moldes y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.