Cómo Preparar Pan de Calabacín con Frutos Secos y Nueces - Guía Paso a Paso

El pan de calabacín es un producto horneado clásico y versátil que es perfecto para cuando tienes abundantes calabacines en tu jardín o refrigerador. Esta receta de pan de calabacín con frutos secos y nueces lleva el tradicional pan de calabacín a un nivel superior al agregar una deliciosa combinación de frutos secos y nueces a la mezcla. El resultado es un pan húmedo, sabroso y ligeramente dulce, perfecto para el desayuno, la merienda o el postre.

Una de las mejores cosas de esta rec...

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Ingredientes

  • 3 calabacines medianos, o según sea necesario
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de extracto de naranja
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de arándanos secos
  • 1 taza de orejones picados
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  • 1 taza de nueces pecanas finamente picadas
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 panes de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.
  • Triture el calabacín y exprima la mayor cantidad de humedad posible. Continúe hasta tener 2 tazas de calabacín seco exprimido.
  • Batir el azúcar, el aceite vegetal y los huevos en un tazón grande. Incorpora el calabacín, la crema agria y el extracto de naranja. Agregue las pasas, los arándanos, los albaricoques y las nueces. Incorpora la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para pan preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 60 minutos.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 13g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 33mg
    • Sodio: 90 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 278 mg