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Cómo Preparar Pan De Calabacín Con Coco - Guía Paso a Paso

El pan de calabacín es una receta clásica que combina el sabor refrescante del calabacín con la dulzura de un pan rápido. Es una excelente manera de consumir esos calabacines sobrantes que tienes por ahí y es un regalo perfecto para cualquier momento del día. En esta receta, le damos un toque tropical al tradicional pan de calabacín incorporando coco. El resultado es un pan deliciosamente húmedo y sabroso, perfecto para el desayuno, la merienda o el postre.

La combinación de calabacín...

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Ingredientes

  • 2 tazas de calabacín rallado
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ¼ tazas de hojuelas de coco sin azúcar
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 3 huevos grandes, ligeramente batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Coloca el calabacín rallado en un colador en el fregadero. Exprima la mayor cantidad de líquido posible con las manos.
  • Combine la harina, las hojuelas de coco, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
  • Batir el azúcar, el aceite, el azúcar de vainilla y la canela en un recipiente aparte con una batidora eléctrica hasta que esté espumoso. Incorpora el calabacín y los huevos. Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que estén bien combinados. Vierta en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio, aproximadamente 1 hora.
  • Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Invierta sobre una rejilla y deje enfriar por completo.

    • Nutrición

    574 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 453 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 161 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 226 mg

    Categorías

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