Cómo Preparar Pan de calabacín con cobertura de azúcar y canela - Guía Paso a Paso

El pan de calabacín es una forma clásica y deliciosa de aprovechar los calabacines sobrantes de tu jardín. Este pan húmedo y sabroso es una excelente manera de disfrutar la abundancia de calabacines de verano y es un delicioso manjar en cualquier época del año. Con la adición de una cobertura dulce y crujiente de azúcar y canela, este pan de calabacín se convierte en un capricho irresistible, perfecto para el desayuno, la merienda o el postre.

Esta receta de pan de calabacín con cober...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de calabacín rallado
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de pasas doradas
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 1/4 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 2 panes

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Rocíe dos moldes para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Haga el pan: mezcle el azúcar, el calabacín, el aceite, los huevos y la vainilla en un tazón grande. Agregue las pasas.
  • Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el polvo para hornear en otro tazón grande. Batir la mezcla de harina con la mezcla de calabacín; revuelva hasta que desaparezcan casi todos los grumos. Divida la masa entre los dos moldes para pan preparados.
  • Prepare la cobertura: bata el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Espolvoree sobre la masa en los moldes para pan.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego retírelo de los moldes y termine de enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    309 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 215 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 133 mg