Cómo Preparar Pan de batata vegano - Guía Paso a Paso

A medida que más y más personas recurren a dietas basadas en plantas, la demanda de deliciosas recetas veganas ha ido en aumento. Un plato que ha ido ganando popularidad es el pan de boniato vegano. Este pan húmedo y sabroso es perfecto para el desayuno, la merienda o incluso el postre. Es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples y saludables que están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Las batatas son un ingrediente versátil que se puede utilizar en una ...

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Ingredientes

  • 1 taza de camote picado
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 plátano demasiado maduro
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso tamizada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita sal
  • ⅛ cucharadita de levadura en polvo
  • ⅓ taza de agua
  • ½ taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan

  • Hierva agua en una olla grande. Agregue las batatas y cocine hasta que estén tiernas, de 20 a 30 minutos; drenar. Coloque las batatas en un bol y tritúrelas con un machacador de patatas hasta que quede suave.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Mezcle el azúcar y el aceite en un tazón hasta que estén bien mezclados; batir el plátano. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, la sal y el polvo para hornear en un recipiente aparte. Alterne revolviendo la mezcla de harina y 1/3 de taza de agua en la mezcla de azúcar hasta que se combinen. Incorpora las batatas y las nueces; revuelva hasta que la masa esté suave. Vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 165 mg
    • Carbohidratos Totales: 44g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 27 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 112 mg