Cómo Preparar Pan De Avena Y Espelta - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de pan abundante y saludable que sea perfecta para sándwiches, tostadas o simplemente para disfrutar con un poco de mantequilla? ¡No busques más, esta deliciosa receta de pan de avena y espelta! Este pan sencillo y saciante está hecho con una combinación de avena y harina de espelta, lo que da como resultado un sabor a nuez y ligeramente dulce que seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar.

Este pan de avena y espelta no solo es delicioso, sino que...

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Ingredientes

  • 5 tazas de agua tibia, divididas
  • 12 ¾ tazas de harina blanca de espelta para todo uso PUR
  • 3 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 tazas de avena rápida
  • ⅔ taza de azúcar morena
  • ⅔ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de melaza
  • 1 cucharada de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 20 min
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 4 panes

  • Combine 1/2 taza de agua tibia, 1/4 taza de harina de espelta, levadura y azúcar blanca en un tazón muy grande. Deje que la levadura fermente y crezca durante unos 5 minutos.
  • Agregue el agua restante, la avena, el azúcar moreno, el aceite vegetal y la melaza. Agregue sal, luego agregue el resto de la harina de espelta, 1 taza a la vez, y revuelva hasta que la masa comience a despegarse de los lados del tazón.
  • Transfiera la masa a un tazón generosamente engrasado, volteándola varias veces para engrasar todos los lados para que no se pegue ni se seque. Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora. Divida la masa en 4 partes iguales y forme panes. Transfiera los panes a moldes para pan engrasados ​​y déjelos crecer hasta que la masa esté aproximadamente 1/2 pulgada más alta que la parte superior de los moldes, aproximadamente 1 hora más.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee los panes en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 15 minutos, luego retírelo de los moldes y termine de enfriar sobre rejillas.
  • Nutrición

    193 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 178 mg
    • Carbohidratos Totales: 34g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 8mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 38 mg