Cómo Preparar Pan de Avena Torrejón - Guía Paso a Paso

El pan de avena Torrejón es un pan delicioso y saciante, perfecto para el desayuno, la merienda o junto con una abundante sopa o guiso. Este pan está elaborado con una combinación de harina integral, avena y un toque de miel para darle un dulzor natural. Es perfecto para quienes buscan incorporar más cereales integrales a su dieta sin dejar de disfrutar de un delicioso pan casero.

Esta receta es una excelente manera de experimentar con diferentes tipos de harina y granos. La avena agr...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 3 tazas de copos de avena
  • 1 cucharada de sal
  • ⅔ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ de taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 6 ½ tazas de harina para pan

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 panes de 9x5 pulgadas

  • En una cacerola grande, calienta el agua, la avena y la sal hasta que burbujee. Agrega el azúcar moreno y la manteca vegetal; revuelva hasta que se derrita. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio.
  • En un bol pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • En un tazón grande, combine la mezcla de levadura, la mezcla de avena y 2 tazas de harina; revuelva bien para combinar. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir la masa en dos partes iguales y formar panes. Coloque los panes en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Cubrir los panes con un paño húmedo y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 40 a 45 minutos o hasta que la parte superior del pan esté dorada y la parte inferior suene hueca al golpearla.
  • Nutrición

    207 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 294 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 17mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 94 mg