Cómo Preparar Pan de avena con soda irlandesa de O'Kee - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor y el sabor del pan recién horneado, especialmente cuando se trata del tradicional pan de soda irlandés. Pero, ¿qué pasaría si pudieras tomar esa receta clásica y hacerla aún más sustanciosa y satisfactoria? Ahí es donde entra en juego el pan de avena con soda irlandés de O'Kee. Esta receta toma el querido pan de soda irlandés y agrega el cálido sabor a nuez de la avena para crear un pan perfecto para cualquier momento del día.

El pan de avena con soda irlandés...

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Ingredientes

  • 1 taza de copos de avena normales
  • 2 tazas de suero de leche
  • 3 cucharadas de melaza oscura
  • 3 tazas de harina integral
  • 1 taza harina para todo uso, más algo extra para espolvorear
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de crémor tártaro

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 12 hrs 50 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 2 panes

  • Mezcle los copos de avena, el suero de leche y la melaza en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
  • Batir la harina integral, la harina para todo uso, la sal, el bicarbonato de sodio y el crémor tártaro hasta que se combinen; vierta la mezcla de harina en la mezcla de suero de leche y revuelva hasta que se humedezca.
  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase 3 o 4 veces hasta que la masa mantenga su forma.
  • Corta la masa por la mitad; Dale palmaditas a cada mitad hasta formar una hogaza redonda de 6 pulgadas.
  • Utilice un cuchillo afilado para marcar profundamente cada pan en cuartos, cortando a 1 pulgada de profundidad.
  • Envuelva cada pan en film transparente y déjelo reposar al menos 12 horas a temperatura ambiente para que fermente. (Los panes se pueden refrigerar hasta 2 días más después de esto, si lo desea).
  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque los panes en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee los panes durante 15 minutos y reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C). Continúe horneando hasta que los panes se doren y emitan un sonido hueco al golpearlos en el fondo, aproximadamente 20 minutos más.
  • Deje que los panes se enfríen durante 10 minutos antes de cortarlos. Para servir, corte los panes en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor a lo largo de todo el pan y luego corte las rebanadas por la mitad.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 743 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 500 mg