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Cómo Preparar Pan de Arándanos con Crema Agria - Guía Paso a Paso

El pan de arándanos con crema agria es una delicia deliciosa y sabrosa, perfecta para el desayuno, la merienda o incluso el postre. La combinación de arándanos frescos y crema agria cremosa crea un pan húmedo y sabroso que seguramente se convertirá en el favorito de su hogar.

Los arándanos son conocidos por su sabor dulce y ácido, así como por su alto valor nutricional. Están repletos de antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un complemento saludable para cualqu...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral sin blanquear
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 1 taza azúcar blanca
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada
  • 1 ¼ tazas de crema agria
  • 1 ½ tazas de arándanos frescos
  • Cocción spray
  • ¾ taza de azúcar blanca, dividida
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ¼ taza de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 1 hogaza

  • Ajuste una rejilla del horno a la posición media y caliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano hasta que se combinen.
  • Batir el huevo en un segundo tazón mediano hasta que esté bien combinado y de color claro, aproximadamente 20 segundos. Agregue el azúcar y bata vigorosamente hasta que esté espeso y homogéneo, aproximadamente 30 segundos; agregue la mantequilla derretida en 2 o 3 adiciones, batiendo para combinar después de cada adición. Agregue la crema agria en 2 adiciones, batiendo solo para combinar.
  • Agregue los arándanos a los ingredientes secos y revuelva suavemente para combinar. Agregue la mezcla de crema agria y doble con una espátula de goma hasta que la masa se una y las bayas se distribuyan uniformemente, de 25 a 30 segundos. Es posible que queden pequeñas manchas de harina y la masa quedará espesa. No mezcle demasiado.
  • Con una cuchara grande rociada con aceite en aerosol antiadherente para evitar que se pegue, esparza la masa uniformemente en el molde para pan engrasado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al insertar un palillo o una brocheta en el centro del pan salga limpio, de 25 a 30 minutos. Gire el molde de adelante hacia atrás a la mitad del tiempo de horneado. Dejar enfriar durante 5 minutos.
  • Mientras el pan se enfría, mezcle 1/2 taza de azúcar y ralladura de limón en un tazón pequeño. Dejar de lado.
  • Hierva a fuego lento el jugo de limón y el 1/4 de taza de azúcar restante en una cacerola pequeña a fuego medio; revuelva para disolver el azúcar y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa y almibarada y se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza. Cepille la parte superior del pan con glaseado y luego espolvoree azúcar de limón sobre el glaseado.

    • Nutrición

    351 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 286 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 102 mg

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