Cómo Preparar Pan de arándanos con cobertura de migas - Guía Paso a Paso

El pan de arándanos con cobertura de migas es una delicia deliciosa y fácil de preparar, perfecta para el desayuno, el brunch o como merienda. Esta receta es una excelente manera de consumir los arándanos frescos que tengas a mano, y la cobertura de migajas le da una textura y un sabor deliciosos.

Una de las mejores cosas de esta receta es que no requiere ningún ingrediente ni equipo sofisticado. Probablemente ya tengas todos los ingredientes necesarios en tu despensa y el proceso de p...

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Ingredientes

  • 3 tazas de arándanos frescos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de todo- harina multiusos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de crema agria
  • 2 huevos grandes
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Coloca los arándanos, el azúcar, la mantequilla y la sal en una cacerola. Llevar a ebullición; hervir durante 5 minutos. Separe los arándanos de la salsa con un colador o colador y reserve ambos.
  • Combine la harina, el azúcar, la mantequilla y el extracto de vainilla en un tazón para la cobertura. Amasar con un tenedor hasta que se combinen todos los ingredientes. Dejar de lado.
  • Para el pan, mezcle 1/2 taza de salsa de arándanos, azúcar, crema agria, huevos y mantequilla en un tazón.
  • Mezcle los arándanos escurridos, la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte. Combine los ingredientes húmedos y los ingredientes secos. Vierta en el molde para pan preparado. Espolvorea con la cobertura.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Sirva con la salsa de arándanos restante.
  • Nutrición

    517 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 570 mg
    • Carbohidratos totales: 84 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 54g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 98 mg