Cómo Preparar Pan con chispas de chocolate y plátano con nueces - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas son tan satisfactorias como una hogaza de pan de plátano recién horneada. La textura cálida y húmeda, combinada con el dulce sabor a nuez de los plátanos maduros, es suficiente para hacer que a cualquiera se le haga la boca agua. Y cuando agregas una ración generosa de ricas chispas de chocolate derretidas, tienes una receta para un capricho puro. Este pan con chispas de chocolate y plátano con nueces es la manera perfecta de consumir esos ...

Leer más

Ingredientes

  • ¾ taza de harina para todo uso sin blanquear
  • ¾ taza de harina integral
  • ¼ taza de semillas de lino molidas
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de edulcorante de sucralosa granular (como Splenda®)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ taza de yogur natural sin grasa
  • 3 plátanos medianos, triturados
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura (opcional)
  • 1 cucharada de nueces picadas
  • 1 cucharada de chispas de chocolate semidulce en miniatura (opcional) )

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Mezcle la harina para todo uso, la harina integral, la linaza, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el clavo y la nuez moscada en un bol. Batir la mantequilla, el azúcar moreno y el edulcorante sucralosa en otro bol hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos, el extracto de vainilla y el jugo de limón con la mezcla de mantequilla hasta que estén bien combinados.
  • Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta que quede suave. Agregue el yogur, los plátanos, 1/2 taza de nueces y 1/2 taza de chispas de chocolate, revolviendo hasta que la masa esté bien mezclada. Vierta la masa en el molde para pan preparado. Espolvorea 1 cucharada de nueces restante y 1 cucharada de chispas de chocolate encima de la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 70 minutos. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 502 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 326 mg