Cómo Preparar Pan caribeño de calabacín - Guía Paso a Paso

El pan caribeño de calabacín es una versión deliciosa y única de la receta clásica de pan de calabacín. Este pan de inspiración tropical está impregnado de los sabores del Caribe, lo que lo convierte en un regalo perfecto para el desayuno o como refrigerio con una taza de café.

Uno de los ingredientes clave que distingue a este pan de calabacín es la adición de coco rallado, que agrega un sabor dulce y a nuez al pan. Combinado con especias cálidas como canela y nuez moscada, así como ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 2 plátanos maduros triturados
  • 3 huevos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de calabacín rallado
  • 1 taza de nueces picadas
  • ½ taza de coco rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 panes

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine 2 moldes para pan de 9x5 pulgadas.
  • Batir la harina para todo uso, la harina integral, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y la nuez moscada en un bol. Batir los plátanos, los huevos, el aceite vegetal, el puré de manzana, el azúcar moreno, el azúcar blanca y la vainilla en un tazón grande aparte. Agrega la mezcla de harina a la mezcla húmeda. Incorpora el calabacín, las nueces y el coco a la masa hasta que se combinen uniformemente. Vierta en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 40 a 50 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 25 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    226 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 154 mg