Cómo Preparar Pan blanco trenzado húngaro - Guía Paso a Paso

El pan blanco trenzado húngaro, también conocido como "Kalács", es un pan dulce tradicional popular en la cocina húngara. Este pan suave y ligeramente dulce suele estar trenzado y es un delicioso manjar para el desayuno o la merienda. El pan se elabora con ingredientes sencillos como harina, levadura, azúcar, huevos y leche, y suele estar aromatizado con un toque de vainilla o ralladura de limón.

Una de las características que definen el pan blanco trenzado húngaro es su hermosa forma...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 ¾ tazas de leche tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 yema de huevo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de sal
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 huevo batido

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 barra

  • En un tazón pequeño, disuelva la levadura en la leche tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 15 minutos.
  • Mezclar el huevo, las yemas, el azúcar y la sal. En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con el huevo, las yemas, el azúcar, la sal y 3 tazas de harina; revuelva hasta que esté bien combinado. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y flexible, aproximadamente 8 minutos.
  • Colocar sobre una tabla de pan enharinada y cortar en 2 partes iguales. Forme panes cilíndricos; dejar reposar durante 20 minutos. Divida cada barra por la mitad y enróllela formando una cuerda larga para trenzarla. Sujete los 4 extremos juntos. Trenza. Termine sujetando los extremos y girando cada extremo debajo del pan. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas y cubra con una toalla hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 40 minutos.
  • Unte el pan cocido con un huevo batido y espolvoree con semillas de amapola. Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 45 minutos más o hasta que estén dorados.
  • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 73mg
    • Sodio: 420 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 143 mg