Cómo Preparar Pan Blanco Tradicional - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor del pan recién horneado que llena la cocina, y una hogaza de pan blanco tradicional es un alimento básico en muchos hogares. Esta receta sencilla pero deliciosa se ha transmitido de generación en generación y es un clásico que nunca pasa de moda. Ya sea que estés preparando sándwiches, tostadas o simplemente disfrutando de una rebanada con un poco de mantequilla, este pan blanco tradicional es imprescindible en el repertorio de cualquier panadero.

Lo que hace ...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 ½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 6 ½ tazas de harina para pan
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo ablandada
  • 1 cucharada de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 40 min
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 panes de 9x5 pulgadas

  • Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia en un tazón grande. Agrega 2 tazas de harina, manteca de cerdo y sal. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Cuando la masa se una, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
  • Engrase ligeramente un tazón grande, luego coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Engrase ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.
  • Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir la masa en dos partes iguales y formar panes. Coloque los panes en los moldes preparados, cúbralos con un paño húmedo y déjelos crecer hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Coloca el pan en el horno precalentado y baja la temperatura a 375 grados F (190 grados C). Hornee hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior del pan suene hueca al golpearlo, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    167 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 2mg
    • Sodio: 351 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 53 mg