Cómo Preparar Pan abundante con semillas multigrano - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en una rebanada de pan recién horneado, especialmente cuando es abundante, saludable y está lleno de semillas y granos. Esta receta de abundante pan multigrano con semillas es un trabajo de amor, pero el resultado final bien vale la pena. Con una miga tierna, un sabor a nuez y un satisfactorio crujido de las semillas, este pan es perfecto para tostar y disfrutar con tus productos para untar favoritos o para preparar sándwiches que te dejarán lleno y satisfecho.

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Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 2 tazas de harina para pan
  • 1 taza de harina integral
  • ¼ taza de aceite de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharada de trigo germen
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 cucharada de mijo
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo peladas, divididas
  • 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas y saladas, dividido
  • 2 cucharadas de avena tradicional, divididas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 40 min
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 barra

  • Mezcle agua tibia y azúcar en un tazón hasta que el azúcar se disuelva; agregue la levadura. Reservar hasta que empiece a formarse una espuma cremosa, unos 5 minutos.
  • Combine la harina para pan, la harina integral, el aceite de coco y la sal en un procesador de alimentos; pulsa 4 veces. Agrega semillas de chía, germen de trigo, semillas de lino, mijo, 1 cucharada de semillas de cáñamo, 1 cucharada de semillas de girasol y 1 cucharada de avena; pulsa hasta incorporar.
  • Vierta la mezcla de levadura sobre la mezcla de harina en el procesador de alimentos; procese hasta que se forme una bola de masa, aproximadamente 1 minuto.
  • Convierta la masa en un tazón grande bien engrasado y cúbrala con una toalla húmeda; déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Golpee la masa y amase unas cuantas veces. Forme la masa en forma oblonga y colóquela en un molde para pan engrasado. Presione ligeramente las semillas de cáñamo, las semillas de girasol y la avena restantes sobre el pan. Cubrir con una toalla húmeda y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido y la corteza esté ligeramente dorada, aproximadamente 30 minutos. Enfríe el pan en el molde durante 5 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    124 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 196 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 74 mg