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Cómo Preparar Palomitas de caramelo veganas - Guía Paso a Paso

¿Busca un refrigerio dulce y saciante que sea completamente de origen vegetal? ¡Esta receta vegana de palomitas de maíz con caramelo es justo lo que necesitas! Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de paciencia, puedes crear una delicia deliciosa y libre de culpa, perfecta para noches de cine, fiestas o simplemente para satisfacer tu gusto por lo dulce.

Hacer palomitas de caramelo sin ningún producto animal puede parecer desalentador, ¡pero no temas! Esta receta es fácil ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal, o más al gusto
  • 1 ¼ taza de granos de palomitas de maíz
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 1 taza de jarabe de maíz ligero
  • ½ taza de aceite de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 lata (11,25 onzas) de leche de coco condensada azucarada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 minuto
  • Tiempo total: 41 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento : 16 porciones

  • Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una olla muy grande a fuego medio-alto. Coloque 4 granos de palomitas de maíz en el aceite y cubra hasta que revienten; agregue los granos restantes a la cacerola en una capa uniforme. Cubra y retire del fuego, unos 30 segundos. Vuelva al fuego y agite suavemente la sartén hacia adelante y hacia atrás sobre el fuego hasta que el estallido disminuya a varios segundos entre estallidos, de 1 a 2 minutos.
  • Divida las palomitas de maíz en tazones grandes y reserve.
  • Combine el azúcar moreno, el jarabe de maíz, el aceite de coco y la sal en una olla resistente a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla indique 270 grados F (132 grados C) en un termómetro para dulces. Agregue la leche condensada, mezcle bien y vuelva a calentar a 270 grados F (132 grados C). Retirar del fuego y dejar enfriar durante 1 minuto. Incorpora el extracto de vainilla.
  • Vierta el caramelo caliente sobre las palomitas de maíz. Mezclar bien hasta que esté cubierto.

    • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Sodio: 179 mg
    • Carbohidratos Totales: 58g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 23g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 20mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 71 mg

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