Cómo Preparar Palitos de pan súper esponjosos - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir los dientes en un palito de pan tibio y esponjoso. Ya sea que los sirva como guarnición para su pasta favorita o los use como base para un delicioso sándwich, los palitos de pan son un complemento versátil y apreciado para cualquier comida. Pero si alguna vez has intentado hacerlos en casa, sabes que lograr esa textura ligera y aireada perfecta puede ser un desafío. Por eso me emociona compartir con ustedes mi receta de palitos de pan súper esponjosos. Estos palitos de...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ¾ de cucharadita de levadura seca activa
  • 1 taza de agua tibia (de 105 a 115 grados F/40 a 45 grados C)
  • 1 cucharada de agua tibia (de 105 a 115 grados F/40 a 45 grados C)
  • 3 tazas de harina para pan
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla, derretida, dividido
  • ½ cucharadita de sal de ajo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 5 min
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 8

  • Disuelva el azúcar y la levadura en 1 taza más 1 cucharada de agua tibia en un bol. Deje reposar hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la harina y la sal en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Mezcle 2 cucharadas de mantequilla con la mezcla de harina hasta que se incorpore. Vierta la mezcla de levadura en la mezcla de harina y amase la masa con el gancho para masa hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloca la masa en un recipiente y cúbrela con una toalla o film transparente; déjelo reposar hasta que duplique su tamaño, de 1 a 1 1/2 horas.
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Divida la masa en porciones de 2 onzas y forme palitos de 7 pulgadas de largo. Coloque los palitos en la bandeja para hornear preparada; cubra con una envoltura de plástico y déjela reposar hasta que la masa duplique su tamaño, de 1 a 1 1/2 horas.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Retire la envoltura de plástico de la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los palitos de pan estén dorados, de 10 a 12 minutos. Cepille cada palito de pan con las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida; cubra con sal de ajo.
  • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 592 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 62 mg