Cómo Preparar Palitos de mozzarella fritos al aire - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en morder un palito de mozzarella crujiente y pegajoso. Este aperitivo clásico es el favorito tanto de niños como de adultos, y no es de extrañar por qué. Pero si estás intentando controlar tu consumo de calorías o simplemente buscas una alternativa más saludable, los palitos de mozzarella fritos al aire podrían ser la solución perfecta.

Hacer palitos de mozzarella en casa es más fácil de lo que piensas y con una freidora puedes lograr la misma textura crujiente sin ...

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Ingredientes

  • ½ taza de agua
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 5 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de pan rallado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de perejil en hojuelas
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharada de harina para todo uso, o según sea necesario
  • 5 onzas de queso mozzarella, cortado en tiras de 1/2 pulgada
  • aceite en aerosol

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Haga la masa: coloque agua, harina, maicena, harina de maíz, ajo en polvo y sal en un recipiente poco profundo; mezcle hasta que espese como masa para panqueques. Ajuste los ingredientes si es necesario para obtener la consistencia adecuada.
  • Haga la cobertura: mezcle el panko, la sal, la pimienta, el perejil, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano y la albahaca en un segundo tazón poco profundo. Coloque la harina en un tercer bol.
  • Prepare palitos de mozzarella: presione ligeramente cada palito de mozzarella en harina. Sumerja en la masa, luego agregue la mezcla de panko hasta que esté cubierto uniformemente. Coloque los palitos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Congelar durante al menos 1 hora.
  • Caliente una freidora a 400 grados F (200 grados C) según las instrucciones del fabricante.
  • Coloque una hilera de palitos de mozzarella en la cesta de la freidora. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol y cierre la tapa.
  • Cocine los palitos en la freidora precalentada durante 6 minutos. Abra la tapa y voltee los palitos con unas pinzas. Cierre la tapa y continúe cocinando hasta que esté dorado, de 7 a 9 minutos.
  • Nutrición

    246 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 936 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 286 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 66 mg