Cómo Preparar Paletilla De Cerdo Con Chile Verde - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta sustanciosa y sabrosa para entrar en calor en una noche fría? No busques más, este delicioso chile verde con paleta de cerdo. Este delicioso plato seguramente satisfará tus antojos de algo sabroso y reconfortante. Con tierna paleta de cerdo, chiles verdes picantes y una mezcla de especias aromáticas, este chile complacerá al público y hará que su familia y amigos vuelvan por unos segundos.

Originario del suroeste de Estados Unidos, el chile verde es un plato...

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Ingredientes

  • 1 libra de paleta de cerdo magra, cortada en cubos de 1/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • ½ taza picada cebolla
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (16 onzas) de tomates enteros pelados, picados
  • 2 ( Latas de 7 onzas de chiles verdes picados (como Ortega®)
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • ¼ cucharadita de orégano

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Pase la carne por harina hasta que esté cubierta uniformemente, sacudiendo el exceso.
  • Derrita la manteca vegetal en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine hasta que esté bien dorada por todos lados, de 5 a 6 minutos. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega agua, tomates, chiles verdes, sal y orégano.
  • Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna, de 1 a 2 horas. Retire la tapa y cocine a fuego lento hasta que la salsa de chile verde alcance la consistencia deseada, de 5 a 10 minutos más.
  • Nutrición

    129 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 1898 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 79 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 446 mg