Cómo Preparar Paletilla De Cerdo Asada Con Salsa De Granada - Guía Paso a Paso

La paleta de cerdo asada con salsa de granada es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una cena familiar especial o una comida festiva. La combinación de carne de cerdo tierna y suculenta con la salsa dulce y picante de granada crea un perfil de sabor delicioso que impresionará a tus invitados y los dejará con ganas de más.

Si está buscando un plato principal espectacular que sea fácil de preparar pero que aún tenga ese factor sorpresa, no busque más. Esta receta toma una humild...

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Ingredientes

  • 1 paleta de cerdo asada con hueso (3 libras)
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 2 granadas con sin semillas
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de azúcar turbinado
  • ¼ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Sazone el cerdo asado con ajo, sal kosher y pimienta. Colóquelo en una fuente para hornear.
  • Horneamos el asado durante 1 hora en el horno precalentado. Mientras se hornea el asado, combine las semillas de granada y el agua en una cacerola grande. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos, hasta que las semillas de granada se descompongan y suelten su jugo. Pasar por un colador para obtener la mayor cantidad de jugo posible. Deberías tener aproximadamente 3/4 de taza de jugo.
  • Verter el jugo de la granada en un cazo y llevar a ebullición. Cocine a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad. Retirar del fuego y mezclar con el vinagre balsámico, el azúcar y la canela.
  • Después de que el asado haya estado en el horno durante 45 minutos, rocíelo con salsa de granada y use una brocha para aplicarla en la parte superior y los lados. Continúe asando la carne de cerdo, rociándola cada 10 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 180 grados F (80 grados C), aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 20 minutos antes de cortar y servir.
  • Nutrición

    490 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 200 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 761 mg