Cómo Preparar palacínky - Guía Paso a Paso

Palacinky, o panqueques tradicionales eslovacos, son una delicia muy apreciada que ha sido disfrutada por generaciones. Estos panqueques finos y delicados son similares a los crepes franceses y, a menudo, están rellenos con una variedad de rellenos dulces o salados. Ya sea que los disfrutes en el desayuno, postre o como refrigerio, los palacinky son un plato versátil que puedes personalizar según tus gustos.

Una de las razones por las que los palacinky son tan populares es porque son ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche descremada
  • 6 huevos batidos
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de aceite de canola, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Batir la leche, los huevos, la harina, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que la masa esté fina y sin grumos.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio y engrasa con 1 cucharada de aceite de canola. Vierta suficiente masa en la sartén para cubrir la superficie de cocción en una capa delgada. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, de 2 a 3 minutos. Voltee con una espátula grande y cocine hasta que se dore por el otro lado, aproximadamente 2 minutos más.
  • Retire el panqueque cocido a un plato y enróllelo hasta formar un tronco. Repita para cocinar los panqueques restantes, engrasando la sartén según sea necesario.
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 52 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 158 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 226 mg