Cómo Preparar Pakoras de plátano verde - Guía Paso a Paso

Las pakoras de plátano verde son un snack indio delicioso y crujiente perfecto para cualquier ocasión. Elaborados con plátanos verdes crudos y una mezcla de especias aromáticas, estos buñuelos son una comida callejera popular en la India y son increíblemente fáciles de preparar en casa. Ya sea que esté buscando un sabroso aperitivo para servir en una fiesta o simplemente desee un refrigerio sabroso, las pakoras de plátano verde seguramente satisfarán sus antojos.

Lo que diferencia a l...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 plátanos verdes medianos, pelados y cortados en rodajas finas
  • 2 ½ tazas de harina de garbanzos
  • 1 cucharadita de harina de arroz
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • sal al gusto
  • ½ taza de agua, o según sea necesario
  • ½ taza de aceite para freír, o el necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Pele los plátanos y córtelos en rodajas finas. Remojar en un recipiente con agua con sal durante 5 a 10 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle la harina de garbanzos, la harina de arroz, la cúrcuma, el chile en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol. Agrega suficiente agua para humedecer la mezcla; la masa no debe tener una consistencia demasiado espesa ni demasiado líquida. Sigue revolviendo la masa para evitar grumos.
  • Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  • Escurre las rodajas de plátano y sécalas con toallas de papel. Rebozar en masa y colocar en aceite caliente. Freír en tandas hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Nutrición

    294 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 73 mg
    • Carbohidratos Totales: 49g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 13 g
    • Proteínas: 12 g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 232 mg