Cómo Preparar Pajitas de cebolla Vidalia (hilos de cebolla) - Guía Paso a Paso

¿Busca un refrigerio o guarnición crujiente y sabroso para acompañar su próxima comida? No busques más, estas pajitas de cebolla Vidalia, también conocidas como hilos de cebolla. Son la combinación perfecta de dulce y salado, y su textura crujiente te hará alcanzar segundos y tercios. Ya sea que estés planeando una barbacoa familiar o simplemente estés buscando un delicioso aperitivo para disfrutar en una noche acogedora, estas pajitas de cebolla seguramente serán un éxito.

Una de las...

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Ingredientes

  • 2 tazas de suero de leche
  • 2 cebollas dulces grandes (como Vidalia), cortadas en rodajas muy finas y separadas en aros
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 litro de aceite vegetal para freír, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Vierta el suero de leche en un tazón. Coloque las rodajas de cebolla en el suero de leche, cubra el recipiente con papel film y refrigere durante 1 hora.
  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 400 grados F (200 grados C).
  • Batir la harina, la harina de maíz, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el pimentón en un bol. Trabajando en tandas, retire las cebollas del suero de leche, dejando escurrir el exceso de líquido, coloque las cebollas en la mezcla de harina y revuelva para cubrir. Sacuda el exceso de mezcla de harina de las cebollas.
  • Cocine los aros de cebolla en el aceite precalentado hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos. Transfiera los anillos con una espumadera a un plato forrado con papel toalla para escurrir.
  • Nutrición

    262 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 939 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 207 mg