Cómo Preparar Paella norteafricana - Guía Paso a Paso
La paella norteafricana es un plato delicioso y sabroso que combina los sabores vibrantes y aromáticos de la cocina norteafricana con el clásico plato español. Este plato de fusión lleva la paella tradicional a un nivel completamente nuevo con la adición de especias e ingredientes del norte de África, creando una experiencia culinaria única y deliciosa.
La paella norteafricana suele tener una base de arroz con infusión de azafrán, salpicado de una mezcla de mariscos, verduras y especia...
Ingredientes
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo asado picado
- 2 dientes de ajo picados
- 3 tomates maduros, picados
- 1 (8 onzas) de filete de salmón, cortado en trozos
- 5 onzas de salchicha merguez, cortada en trozos
- 6 tazas de vegetales caldo, dividido
- ½ taza de vino blanco
- 1 cucharadita de comino molido
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 12 camarones sin cáscara y desvenados
- 12 mejillones, limpios y desbarbados
- 2 cajas (5,8 onzas) de cuscús
Información
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Tiempo de cocción: 18 minutos
- Tiempo adicional: 10 minutos
- Tiempo total: 1 hora 3 minutos
- Porciones: 6
- Rendimiento: 6 porciones
Nutrición
519 cal.
- Grasa total: 17 g
- Grasa saturada: 3 g
- Colesterol: 76 mg
- Sodio: 707 mg
- Carbohidratos totales: 56 g
- Fibra dietética: 5g
- Azúcares totales: 6g
- Proteínas: 30g
- Vitamina C: 24 mg
- Calcio: 85 mg
- Hierro: 4 mg
- Potasio : 601 mg