Cómo Preparar Paella Fácil - Guía Paso a Paso

La paella es un plato de arroz tradicional español muy apreciado por sus sabrosos sabores y colores vibrantes. Es un plato versátil que a menudo se personaliza con una variedad de ingredientes como mariscos, pollo, salchichas y verduras. Aunque algunas recetas de paella tradicionales pueden ser bastante complejas y llevar mucho tiempo, esta receta fácil de paella ofrece una versión simplificada que aún captura la esencia de este plato clásico.

Esta receta fácil de paella es perfecta p...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón molido
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado hojuelas
  • 2 tazas de arroz blanco de grano corto, crudo
  • 1 pizca de hebras de azafrán
  • 1 hoja grande de laurel
  • ½ manojo de hoja plana italiana perejil picado
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 limones medianos, rallados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla española mediana, picada
  • 1 pimiento rojo mediano, picado en trozos grandes
  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados
  • 1 libra de chorizo, sin tripa y desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8

  • Mezcle aceite de oliva, pimentón, orégano, sal y pimienta para la marinada en un recipiente de vidrio.
  • Comience la paella: agregue el pollo y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere hasta que sea necesario.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande o paellera a fuego medio. Agregue el ajo y las hojuelas de pimienta, luego agregue el arroz. Cocine y revuelva hasta que el arroz esté cubierto de aceite, aproximadamente 3 minutos.
  • Añadimos las hebras de azafrán, el laurel, el perejil, el caldo de pollo y la ralladura de limón. Revuelva hasta que esté bien combinado y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Mientras se cocina el arroz, caliente el aceite de oliva en una sartén aparte a fuego medio. Agregue el pollo marinado y cocine por 3 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el pimiento morrón y la salchicha; cocine y revuelva, partiendo la salchicha con una espátula, durante 5 minutos. Agrega los camarones; cocine y revuelva hasta que los camarones tengan un color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, aproximadamente 2 minutos.
  • Extienda la mezcla de arroz en una bandeja para servir. Cubra con la mezcla de carne y mariscos.
  • Nutrición

    736 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 203 mg
    • Sodio: 1204 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 56g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 778 mg