Cómo Preparar Pad Thai en Toronto - Guía Paso a Paso

El pad thai es un plato tailandés popular que ha ganado inmensa popularidad en Toronto, Canadá. Este plato delicioso y sabroso es una combinación de fideos de arroz salteados, tofu o camarones, huevos y una variedad de verduras, todo ello mezclado con una salsa de tamarindo dulce y picante. Es una combinación perfecta de sabores dulces, salados y ácidos, lo que lo convierte en un deleite absoluto para el paladar.

El Toronto Pad Thai se ha convertido en un alimento básico en la vibrant...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de arroz tailandeses
  • ¼ taza de pasta de tamarindo
  • ⅓ taza de agua hirviendo
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 2 limas exprimidas
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de pasta de chile (sambal oelek)
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • ½ libra de tofu firme, escurrido y cortado en cubos
  • 5 dientes de ajo picados
  • 4 huevos batidos
  • 3 tazas de brotes de frijol
  • ½ taza de maní molido grueso
  • 5 cebollas verdes, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Coloque los fideos de arroz en un tazón grande, vierta suficiente agua del grifo muy caliente para cubrirlos y déjelos en remojo durante 30 minutos. Escurrir los fideos y reservar.
  • Mezcle la pasta de tamarindo con agua hirviendo en un bol hasta que esté bien mezclado y deje reposar la mezcla durante 15 minutos. Presione la mezcla de pasta a través de un colador de malla fina para colar y deseche las fibras o semillas. Combine la pasta de tamarindo colada con el ketchup, el jugo de limón, la salsa de soja, el azúcar y la pasta de chile en un tazón.
  • Calienta el aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto hasta que el aceite brille. Cocine y revuelva el ajo y el tofu hasta que el tofu comience a mostrar bordes dorados, de 3 a 4 minutos. Vierta los huevos y revuelva durante 30 segundos, luego agregue los fideos, la mezcla de tamarindo y los brotes de soja. Cocine y revuelva hasta que los fideos estén separados, calientes y cubiertos con salsa, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea con maní y cebollas verdes en rodajas.
  • Nutrición

    450 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 712 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 404 mg