Cómo Preparar Pad tailandés crudo - Guía Paso a Paso

Raw Pad Thai es una alternativa refrescante y nutritiva al tradicional plato de fideos salteados. Esta versión cruda está repleta de vegetales frescos y vibrantes y una salsa picante y picante que resalta los mejores sabores de los ingredientes. ¡Este plato no solo es delicioso y saciante, sino que también es increíblemente fácil de preparar y no requiere cocción alguna!

La estrella del espectáculo en esta receta son las verduras en espiral. La combinación de fideos de calabacín, zana...

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Ingredientes

  • 2 calabacines, con las puntas cortadas
  • 2 zanahorias
  • 1 cabeza de repollo rojo, en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • ½ taza de brotes de soja
  • ¾ taza de mantequilla de almendras crudas
  • 2 naranjas exprimidas
  • 2 cucharadas de miel cruda
  • 1 cucharada de carne picada raíz de jengibre fresco
  • 1 cucharada de Nama Shoyu (salsa de soja cruda)
  • 1 cucharada de miso sin pasteurizar
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte el calabacín a lo largo con un pelador de verduras para crear "fideos" largos y delgados. Colocar en platos individuales.
  • Corta las zanahorias en tiras largas con un pelador de verduras similar al calabacín.
  • Combine las zanahorias, el repollo, el pimiento rojo y los brotes de soja en un tazón grande.
  • Batir la mantequilla de almendras, el jugo de naranja, la miel, el jengibre, el Nama Shoyu, el miso, el ajo y la pimienta de cayena en un bol.
  • Vierta la mitad de la salsa en la mezcla de repollo y revuelva para cubrir.
  • Cubra los 'fideos' de calabacín con la mezcla de repollo. Vierta la salsa restante sobre cada porción.
  • Nutrición

    452 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 478 mg
    • Carbohidratos Totales: 46g
    • Fibra Dietética: 12g
    • Azúcares Totales: 23 g
    • Proteínas: 14 g
    • Vitamina C: 152 mg
    • Calcio: 279 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 1310 mg