Cómo Preparar Pad tailandés - Guía Paso a Paso

El pad thai es un plato popular de comida callejera tailandesa que se ha convertido en un alimento básico en muchos restaurantes tailandeses de todo el mundo. Este plato es una deliciosa combinación de fideos de arroz, tofu, camarones o pollo y una salsa picante, dulce y salada. Es un plato muy apreciado por sus sabores atrevidos y su versatilidad, ya que se puede personalizar fácilmente para adaptarlo a las preferencias individuales.

Lo que hace que el Pad Thai sea tan especial es su...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de fideos de arroz
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • ⅛ cucharada de pimiento rojo triturado
  • 2 tazas de brotes de soja
  • 3 cebollas verdes picadas
  • ¼ de taza de maní triturado
  • 1 limón cortado en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Remoje los fideos de arroz en agua fría hasta que estén suaves, de 30 a 50 minutos. Escurrir y reservar.
  • Mientras tanto, calienta la mantequilla en un wok; agregue el pollo y saltee hasta que se dore. Retire el pollo y reservar.
  • Calienta el aceite en el wok a fuego medio-alto. Rompe los huevos en aceite caliente y cocina hasta que estén firmes. Agregue el pollo y cocine por 5 minutos.
  • Agregue los fideos blandos, el azúcar, la salsa de pescado, el vinagre y el pimiento rojo; mezcle bien hasta que los fideos estén tiernos. Ajuste los condimentos al gusto.
  • Agrega los brotes de soja al wok y cocina durante 3 minutos.
  • Sirva cubierto con cebollas verdes, maní triturado y una rodajita de limón.
  • Nutrición

    524 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 178 mg
    • Sodio: 594 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 394 mg