Cómo Preparar Pad Se Eew - Guía Paso a Paso

Pad Se Eew es un plato tailandés clásico que es uno de los favoritos tanto entre los lugareños como entre los visitantes. Este plato de fideos salteados es conocido por sus deliciosos sabores y su combinación única de ingredientes. Con su salsa dulce y salada, fideos tiernos y verduras crujientes, Pad Se Eew es una comida satisfactoria y reconfortante perfecta para cualquier ocasión. Si eres fanático de la cocina tailandesa o buscas probar algo nuevo, esta receta seguramente impresionará tu p...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de salsa de soja oscura
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar blanca, o más al gusto
  • 1 cucharadita de salsa de chile y ajo (como como Sriracha®), o más al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 6 onzas de filetes de pollo, cortados en trozos pequeños
  • 1 paquete (16 onzas) de brócoli congelado
  • 1 libra de fideos de arroz planos frescos
  • 1 huevo batido
  • ¼ de cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Mezcle la salsa de soya oscura, la salsa de soya, el azúcar y la salsa de chile y ajo en una cacerola pequeña y colóquela a fuego medio; cocine a fuego lento y revuelva hasta que el azúcar se disuelva en la salsa, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva el ajo y el pollo en el aceite caliente hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 7 a 10 minutos. Agrega el brócoli a la mezcla de pollo; cocine y revuelva hasta que el brócoli esté completamente caliente. Agrega los fideos y revuelve hasta que todos los ingredientes estén mezclados uniformemente. Vierta la salsa sobre la mezcla y revuelva hasta que todo esté cubierto uniformemente; Continúe cocinando hasta que la salsa comience a espesarse.
  • Empuje la mezcla de pollo hacia un lado de la sartén con una espátula. Agrega el huevo a la sartén en el espacio libre. Revuelve el huevo y cocínalo bien. Una vez que el huevo esté cocido, vuelva a mezclar los ingredientes y caliente bien. Adorne con las semillas de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo para servir.
  • Nutrición

    758 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 1353 mg
    • Carbohidratos totales: 140 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 87 mg
    • Calcio: 139 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 542 mg