Cómo Preparar Oyakodon (tazón de arroz japonés con pollo y huevo) - Guía Paso a Paso

El oyakodon es un plato japonés popular amado por su simplicidad y sabores reconfortantes. "Oyako" significa padre e hijo en japonés, y este plato debe su nombre a los ingredientes principales utilizados: pollo y huevos. Este plato clásico de donburi (tazón de arroz) incluye tiernos trozos de pollo y huevos cocidos suavemente a fuego lento en una salsa sabrosa y ligeramente dulce, todo servido sobre una cama de arroz humeante. Es un plato fantástico para preparar cuando buscas una comida rápi...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 1 cebolla, cortada por la mitad y en rodajas
  • 2 tazas de dashi caldo, elaborado con dashi en polvo
  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 3 cucharadas de mirin (vino de arroz japonés)
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 4 huevos grandes
  • 4 tazas de arroz blanco cocido caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta el caldo y luego agregue la salsa de soja, el mirin y el azúcar moreno; revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
  • Batir los huevos en un bol hasta que estén bien batidos y luego verterlos en la mezcla de caldo caliente. Tape la sartén, reduzca el fuego y cocine al vapor hasta que el huevo esté cocido, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego.
  • Divida el arroz en 4 tazones hondos para sopa y cubra con cantidades iguales de la mezcla de sopa.
  • Nutrición

    688 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 208 mg
    • Sodio: 1226 mg
    • Carbohidratos totales: 98 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 510 mg