Cómo Preparar Oyakodón rápido - Guía Paso a Paso

El oyakodon es un plato japonés popular que consiste en una cama de arroz cubierta con tiernos trozos de pollo y una sedosa mezcla de huevo. El nombre "oyakodon" se traduce como "cuenco para padres e hijos", lo que refleja el uso de pollo y huevos en el plato. Esta comida reconfortante y saciante es un alimento básico en muchos hogares japoneses y, a menudo, se disfruta por su combinación de ingredientes sencilla pero sabrosa.

Si bien las recetas tradicionales de oyakodon pueden tarda...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco de grano corto, crudo
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ½ cebolla, en rodajas finas
  • ½ taza de hongos shiitake, en rodajas finas
  • 1 mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
  • 4 cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 huevos batidos
  • 6 guisantes, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Ponga a hervir el arroz y el agua en una cacerola; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Pon a hervir el caldo de pollo en una cacerola pequeña. Agregue la salsa de soja y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a bajo; manténgase caliente.
  • Calienta varias cucharadas de la salsa de pollo en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y los champiñones shiitake en la salsa hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agrega el pollo, las cebolletas y unas cucharadas más de salsa; Continúe cocinando hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, unos 5 minutos más. Extienda la mezcla de pollo de manera uniforme sobre la sartén; vierte el huevo batido por encima. Reduzca el fuego a medio-bajo y espolvoree con los guisantes. Cocine y revuelva hasta que el huevo se haya endurecido y ya no esté líquido, aproximadamente 3 minutos.
  • Divida el arroz en dos tazones y vierta la mezcla de huevo uniformemente por encima. Vierta salsa de pollo adicional sobre el arroz para servir.
  • Nutrición

    619 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 221 mg
    • Sodio: 2283 mg
    • Carbohidratos totales: 106 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 574 mg