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Cómo Preparar Ostras rockeras Rockefeller - Guía Paso a Paso

Las ostras Rockefeller son un plato clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Esta receta toma el plato tradicional y agrega un poco de estilo rock and roll para crear Rockin' Oysters Rockefeller. El plato recibe su nombre de los ricos y deliciosos sabores que seguramente dejarán tus papilas gustativas vibrando de emoción. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas un aperitivo impresionante para servir en una cena, esta receta seguramente te impresionará.

La estr...

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Ingredientes

  • 48 ostras frescas sin abrir
  • 1 ½ tazas de cerveza
  • 2 dientes de ajo
  • 7 granos de pimienta negra
  • sal sazonada al gusto
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongelado y escurrido
  • 8 onzas de queso Monterey Jack, rallado
  • 8 onzas de queso fontina, rallado
  • 8 onzas de queso mozzarella, rallado
  • ½ taza de leche
  • 2 cucharaditas de sal, o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de pan rallado fino

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 16

  • Limpia las ostras y colócalas en una olla grande. Vierta cerveza y suficiente agua para cubrir las ostras; agregue 2 dientes de ajo, granos de pimienta y sal sazonada. Llevar a ebullición. Retirar del fuego, escurrir y enfriar.
  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C.)
  • Una vez que las ostras se hayan enfriado, rompa y deseche la cáscara superior. Coloque las ostras en una bandeja para hornear.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Cocine la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que estén suaves. Reduzca el fuego a bajo; agregue las espinacas, el Monterey Jack, la fontina y la mozzarella. Cocine hasta que el queso se derrita, revolviendo con frecuencia. Agrega la leche; Condimentar con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre cada ostra, hasta llenar la concha. Espolvorea con pan rallado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

    • Nutrición

    248 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 652 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 352 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 244 mg

    Categorías

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