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Cómo Preparar Ostras a la brasa - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más satisfactorias en la vida que hundir el diente en una jugosa ostra a la parrilla. El sabor ahumado de la parrilla realza el sabor salado natural de las ostras, creando una delicia deliciosa y apetitosa. Ya sea que sea un aficionado a los mariscos o simplemente quiera impresionar a sus invitados en su próxima barbacoa, las ostras a la parrilla son una forma segura de llevar su juego de parrilla al siguiente nivel.

Si bien hay muchas formas de preparar ostras, asarla...

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Ingredientes

  • 18 ostras frescas con concha
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 ½ cucharada de salsa sriracha
  • 1 ½ cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de cebollas verdes picadas
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque las ostras en una fuente para hornear, con el lado plano hacia arriba.
  • Mezcle la mantequilla, la salsa sriracha, el ajo, las cebolletas, el cilantro y el jugo de limón en un tazón.
  • Hornea las ostras en el horno precalentado hasta que se abran ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
  • Retira la concha superior de las ostras con una toalla y un cuchillo para ostras, teniendo cuidado de no derramar el licor. Corta con cuidado los músculos que unen las ostras al caparazón.
  • Dividir la mezcla de mantequilla entre las ostras, colocando una cucharada sobre cada una. Espolvorea queso parmesano encima.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Ase las ostras en el horno precalentado hasta que la mantequilla se derrita y el queso parmesano esté dorado, aproximadamente 5 minutos.

    • Nutrición

    390 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 145 mg
    • Sodio: 765 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 141 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 231 mg

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